Τα πρώτα σταφύλια “έπεσαν” σήμερα (13/8/2015) στην ταινία διαλογής του νέου οινοποιείου “Vassaltis Vineyards”, στην περιοχή του Βουρβούλου. Οι ρόγες διαλέχτηκαν προσεκτικά από φίλες και φίλους του οινοποιείου και ο χυμός τους πήρε το δρόμο για τις δεξαμένες (φωτογραφία κάτω), όπου θα παραμείνει μέχρι να ολοκληρωθεί η ζύμωση, να γίνει κρασί και να μπει στα μπουκάλια.
Η διαδικασία αυτή θα συνεχιστεί για δύο περίπου βδομάδες μέχρι να συμπληρωθεί η ποσότητα που σχεδιάζουν να παράγουν φέτος ο ιδιοκτήτης του οινοποιείου Γιάννης Βαλαμπούς και ο στενός του συνεργάτης, ο οινολόγος Ηλίας Ρουσσάκης.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
[adrotate banner=”71″]
